From the headman's laab shop to his son's
จากร้านลาบก้อยของกำนันบุญส่ง ถึงร้านของลูกชาย
เราเป็นร้านอาหารอีสานพื้นบ้านริมถนนเลี่ยงเมืองกาฬสินธุ์ ข้างโลตัส สูตรลาบก้อยสืบมาจากกำนันบุญส่งผู้เป็นพ่อ ก้อยมะนาวกับก้อยผงคือเมนูที่คนกาฬสินธุ์รู้จักเรา
ชื่อร้านบอกที่มาไว้ตรง ๆ ครอบครัวของเราเปิดร้านลาบก้อยในอำเภอยางตลาดมาก่อน ร้านนั้นยังเป็นสาขา 1 ส่วนเฮียเมฆ ลูกชายของกำนันบุญส่ง มาหาทำเลในเขตเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ที่มีที่จอดรถสะดวก จนได้ที่ติดทางหลวงเลี่ยงเมือง เปิดเป็นสาขา 2
ไทยรัฐออนไลน์เคยมาเล่าเรื่องร้านเราเมื่อปี 2566 ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารในตำนานของกาฬสินธุ์ สืบทอดจากพ่อแม่มาสู่ลูกกว่า 30 ปี และเมนูขึ้นชื่อคือก้อยผงกับก้อยมะนาว
ครัวของเราทำอาหารอีสานแบบดั้งเดิม ลาบ ก้อย ต้ม อ่อม คั่ว ทอด ย่างปลา ปิ้งไก่ สั่งรสจัดจ้านหรือกลมกล่อมตามใจได้ และมีเมนูตามฤดูกาลหมุนเวียน หน้าแล้งมีไข่มดแดง หน้าฝนมีกบกับปลาไหล
หน้าร้านมีเตาถ่านย่างไก่ริมทาง ไส้กรอกอีสานแขวนอยู่เหนือเคาน์เตอร์ ในร้านเป็นโต๊ะไม้ตัวใหญ่ใต้หลังคาโปร่ง และมีห้องกระจกแยกอีกหนึ่งห้อง
- รุ่นที่ 2
- ร้านอาหารอีสานริมทาง โต๊ะไม้ใต้หลังคาโปร่ง มีห้องกระจกแยกไว้อีกห้อง จะล้อมวงที่ร้านหรือสั่งใส่ถุงไปก็ได้

We are an Isan kitchen on the Kalasin bypass, next to Lotus's. Our laab and koi recipes come down from Kamnan Bunsong, the father of the family, and koi with lime is what Kalasin knows us for.
The name says it all: Luk Chai Kamnan Bunsong means "the son of headman Bunsong". The family's first laab shop is in Yang Talat District; the son, known as Hia Mek, opened this second branch on the Kalasin bypass, where there is room to park.
Thairath Online wrote about us in 2023 as one of Kalasin's legendary restaurants, handed down from parents to children for more than 30 years, and named our koi phong and koi with lime as the dishes to order.
The cooking is old-style Isan: laab, koi, soups, curries, fries and grills, made as fiery or as mellow as you ask, with seasonal dishes such as red-ant eggs in the dry months and frog and eel in the rains.
In the media
สื่อที่กล่าวถึงเรา
- ไทยรัฐออนไลน์ (Thairath Online) 2023บทความ ตัวจริงเรื่องลาบก้อยกาฬสินธุ์ ลูกชายกำนันบุญส่ง ตำนานกว่า 30 ปี (12 ก.ค. 2566) เล่าถึงร้านที่สืบทอดจากพ่อมาสู่ลูก และเมนูขึ้นชื่อก้อยผง ก้อยมะนาวThairath Online feature (12 July 2023) on Kalasin's laab-and-koi shop handed down from father to son for over 30 years



















